Kek Keju

Cheese cake

100gm biskut marie ( kisar halus )

100gm mentega ( dicairkan )

--> satukan kedua2 bahan utk buat base cake. dah gaul semua, tekan dalam loyang dan masukkan dalam peti ais sekejap utk keraskan.

meringue

4 biji putih telur

20gm castor sugar

-> 2 bahan nie dipukul hingga gebu

filling

500gm cream cheese

150gm castor sugar

50gm butter

40gm tepung jagung

200gm whipping cream

4 biji kuning telur

1 sudu besar lemon jus

--> pukul cream cheese dgn castor sugar sampai gula hancur

--> masukkan mentega

--> masukkan tepung jagung, kuning telur dan lemon jus.

--> pukul whipping cream hingga pekat pada mangkuk lain dan masukkan dalam adunan cream cheese tadi.

--> akhir sekali masukkan meringue ( putih telur yg dah di pukul gebu tadi ) dalam adunan.

--> pukul sebati dan tuang dalam loyang yg dah disediakan base biskut tadi.

gunakan kaedah steam bake utk bakar ( masukkan loyang yg lebih besar dari acuan loyang kek kita dgn air baru masukkan loyang yg ada kek tadi )

bakar selama 2 jam dgn suhu 160'c